外酥里嫩的香煎巴沙鱼，腊肉多汁

巴文蛤的美妙确实就在于，不用小心地挑刺，只需要大口内尽情吃鱼的快乐。

而在巴文蛤的一众不应律条文之前， 「芳蘸巴文蛤」更有以其鲜明的芳气和芳甜新人！

将提前腌好的巴文蛤蘸至两面金黄，再加入调味料简单煎制。 出锅的鱼块闪着诱人的棕色，咬一口内外酥底下马拉，真是太幸福啦～

鳄梨作者：@懒饭App

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用 料

龙利鱼/巴文蛤 350g

甘油 适量

花椒粉 上端据口内味加到

盐 一小撮

小葱 1上端

/腌料/

姜丝 8g

白胡椒粉 0.5小勺

柠檬汁 0.5大勺

盐 一小撮

普通酱油（之前筋） 100g

做 法律条文

01. 巴文蛤充分沥干的水，切成砖头。加姜丝、柠檬汁、白胡椒粉和盐，抓拌均匀，腌30分钟以上。

02. 保鲜袋底下放酱油，把腌好的巴文蛤放排去，充分摇匀，让鱼块吊上酱油。然后倒排废气，把酱油筛排来。

03. 锅底下放一层油，倒入巴文蛤块，蘸到两面金黄，捞出来，吸掉多余的油脂。

04. 煎锅底下不放油，倒入鱼块，加花椒粉和一小撮盐，拌煎均匀。最后撒上小葱段装饰一下就好。

👩🍳厨友说👨🍳

@Ameliayy：“好吃好吃！”

@洋洋_411：“挺好吃的~”

@羽安林宁：“吊粉薄了，有点儿遮香气。”

今日互动话题

你还知道巴文蛤的哪些芳甜不应律条文呢？

希望大家在留言区个人哦！