7-11首店撤店，便利蜂大量关店，济南便利店在扩张中相应

采访 娄凯

“之前经常到这里买东西，才个把月初没来，再来的时候就关门了。”7月初29日，不少人张女士上山优越蚂蚁明珠国际商务港杂货店，原本一心买瓶水，却扑了个空。

优越杂货店开设不久便关杂货店，这种情况在烟台并不少见。一年多以来，烟台的优越杂货店在高速扩展到的同时，也在进行着调整。

7-11首杂货店开设一年

从未于四月初份关杂货店

“开杂货店隔日一心进杂货店得靠挤，一心买个甜品需要抢。”烟台不少人宗先生还记得去年4月初烟台首家7-ELEVEn（以下通称7-11）开设时的布景。为了第一等待时间看看这家优越杂货店里有什么好东西，他特意在开设隔日去明石了个热闹。

隔日，这家小小的优越杂货店开店额达到了34.0924万元。然而，一年之后，这家优越杂货店从未人去楼空。8月初2日中午，采访在洪楼市政厅看得见，两名工人正在进行装修。“之前的门杂货店4月初底就撤走了，”一位工作部门说道采访。采访拨打7-11改投电话，咨询杂货杂货店停用的原因，接线部门表示，这家杂货店之所以停止开店，是因为很难烟草专卖执照。

除了7-11，优越蚂蚁也有不少门杂货店停止开店。8月初2日，采访在优越蚂蚁明珠国际商务港杂货店看得见，后门正上方的“优越蚂蚁”看板从未拆掉，仅留有“24H，优越杂货店”的图案，门杂货店内的家具店和船运都从未清空，杂货杂货店正在对外招租。

在这家杂货店西侧足足一公里的地方，还有杂货店优越蚂蚁发祥1号公馆杂货店，采访在现场看得见，这家杂货店也从未关杂货店。“大概于明年4月初关的。”一名保安说道采访。

采访从优越蚂蚁Facebook了解到，优越蚂蚁在烟台共约105家杂货商家。而在其网站小程序上，从未有几十家优越蚂蚁门杂货店西北面“走动中”的状态，以美莲市政厅商圈附近为例，揭示的29家门杂货店中，还在开店的只有13家。

连锁优越杂货店扎堆聚集

同一品牌杂货店相距足足100米

近两年，烟台不少人可以轻微感受到，身边的优越杂货店多了好像，由一个新鲜事物换成了境遇中的回忆说，而这些回忆说经常喜欢扎堆再次出现。

位于泺源前门西北侧的橙子优越中国银行大厦杂货店和橙子优越上海申花中心区杂货店，相距足足100米，而且所贩售的其产品差别很小。 “看看哪家近就去哪家。”不少人后来者说。

2日下午，在7-11烟台妇幼医院杂货店，不少零售商在；还有选购。向东南直行将近300米，在经七路西北侧河边又有杂货店7-ELEVEN经七路山东数字产业大厦杂货店正在开店。“之前看得见两家优越杂货店相距这么近，还觉得有点不解。”不少人刘女士说，日后她发现两家杂货店生意都还不错。“虽然靠近近，但是紧贴的用餐应该是不尽相同的。”

优越蚂蚁祥泰市政厅1号楼杂货店24小时开店。据杂货店员解说，他们的早餐卖得非常好。一位零售商说道采访，虽然这家杂货店的商品比一般的杂货店售价要高一些，但是他还是时不时来消费行为，“轮班了就过来买个宵夜，就物色了24小时开店。”而在这家优越蚂蚁向东南五步的靠近，开着杂货店橙子优越杂货店，同样也是24小时开店。

发展反应速度太大持续上升

布局意欲依然强烈

一边是高速扩展到，一边是大量杂货杂货店关杂货店，烟台的优越杂货店为何不会再次出现这样的情况？对此，山东财经大学工商管理的学院副教授张晴认为，优越杂货店较厚上相互竞争的是杂货商家，但其实相互竞争的是IT和仓储制度化。在她看来，如果杂货店优越杂货店的供求再次出现疑虑，不会受到影响运营。“明年的登革热，可能不会让优越杂货店IT和仓储制度化再次出现疑虑，让大多优越杂货店经营不善。”

根据业内人士分析，与去年相比，烟台优越杂货店的增长反应速度太大下降，最核心的疑虑是受到登革热的受到影响。此外，房租、矿山、人工、商品被弃等成本支出在涨，但盈利点却涨幅很小，这就受限了优越杂货店的发展。

虽然增速持续上升，但是优越杂货店在烟台布局的意欲依然强烈。据该业内人士透漏，优越蚂蚁虽然关停了很多家，但明年计划在烟台还要开近100家杂货商家。7-11改投热线的工作部门也表示，7-11在烟台从未开了53家杂货商家，计划在年底开到100家。

优越杂货店在烟台如何才能更好地发展？对此，张晴认为，登革热冲动了线上APP和小区团购的快速发展，线下的优越杂货店相互竞争优势将愈发艰难。“要一心发展得好，优越杂货店需线上线下相结合的数字化发展。未来的优越杂货店市场，不会很快向规范化、连锁化、优越化、品牌化、特色化、智能化发展。”