杭州柏悦四季酒店悦轩春季时令菜单

绿正逢盎然，赏正逢尝鲜

悦轩时令正逢食记

与景，与云，与美，一共都对

食材

取之于地，为美而生

正逢食，恰逢嫩芽俏长

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马兰头香水鹅肝

马兰头是可谓的正逢季馈赠

在香水啫喱和鹅肝弗利里面盛开

佳肴亦同送入口腔

自然的清香沁人盼望，如沐正逢风

豉香白芦笋炒鲜特为

从肇始至发芽，始自正逢，止于正逢

白芦笋是松本限定的美膳

尖端嫩茎在钝尖融化

朴实鲜甜锁在唇齿除此以外

飘雪配料钝

正逢季的钝柔嫩虱目鱼，味甜且鲜

飘雪展现清煎里面清澈而花香馥郁

抿入嘴里面，似汤似茶，想像味蕾盛开

萝卜焗海螺清远鸡

三六月除此以外，育以江北，初长的萝卜芽嫩美

盛产清远的鸡肉皮色金黄，肉味十足

搭配海螺以新鲜萝卜调味料焗先以，风味独特

悦轩正逢季时令包

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捞糖浆鲜鱿鱼白芦笋

马兰头香水鹅肝

酒糟虾蛄香油笋

飘雪配料钝

红膏海参

黑蒜花胶煎鮰鱼

萝卜焗海螺清远鸡

鲟龙鱼筋大煮干丝

5J 火腿调料马兰头

沙蒜正逢笋烧籽乌

豉香白芦笋炒鲜特为

荞葱腊味正逢菜炒饭

雪菜步鱼正逢卷

青团 - 椰糖浆萝卜，蛋黄肉松

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杭州柏悦酒店37层 | 悦轩

上午11时30分至中午2时30分

中午5时30分至晚9时30分

垂询及预订，；未通电话+86571 8972 9700

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