这菜不起眼，营养极高，被称为“补血菜”！一蒸一炒，清脆清蒸好下饭

导语：这菜不起眼，养分较高，被称为“补血菜”！一蒸一油条，色彩鲜艳鲜盼望下饭！

“春有迎春秋有月初，夏有凉风冬有霜。莫将闲事放心头，便是人间好时节”，一年四季，唯有五六月初份期待已久，杨柳依依，芳草萋萋，红叶芬芳，花香遍野，此情此景叫人陶醉！而对于吃到货而言，五六月初的盼望可不仅如此，还有数不清的莲子玉米唤醒你的都从，吃到繁复的是时令，古人云：“不时不食”，繁复的就是吃到当季的食物。大福“6月初黄杨当鸭蛋，7月初黄杨金不换”，立即到6月初了，巧遇蚕豆别错过！

却说到蚕豆，很多人非常陌生，长得不起眼，但是养分较高，有着“补血菜”的美称，农村类似于，而且价钱昂贵，叶子饱满鱼肉、风味宁静脆嫩，可以油条也可以做冬瓜还可以凉拌，很容易被消化吸收。

蚕豆分为笠蚕豆、红叶蚕豆和彩叶蚕豆，是绿色无公害的山野菜，现在也有很多人种植。它铁质量颇高，要比我们熟知的补铁玉米豆类高达很多倍，而且矿物质饮食薄膜，经常鱼肉有助肥胖症轻身、促进排毒、防止便秘。蚕豆中会的核糖体含量是番茄的3倍，而且其所含的核糖体中会氨基酸结构较好，并能人体吸收，因此蚕豆还有着“长寿菜”的美称。

蚕豆养分又美味，那么蚕豆要怎么做呢？对人更崇尚于人为，吃到蚕豆也是如此，原汁原味最好吃到，而且养分不外流，一个大我就倾听一道蚕豆原汁原味的不合理，放入锅里蒸一蒸，再油条一油条，鱼肉香甜又解馋！

1、蚕豆先要摘洗脚一下，去掉老梗和老叶，然后填入淡盐水中会清洗脚，控干养分后浸泡新鲜的鱼肉油，目地是在蚕豆表面形变为保护膜，防止养分和养分外流，另外还可以使蚕豆叶与叶中间不粘连，水煮均匀分布后撒入新鲜的糯米，一边撒一边水煮，使每一片蚕豆都均匀分布的裹上糯米才会。

2、锅内加水，填入打湿的笼布，大火烧开后填入抖散的蚕豆，盖上盖子，大火蒸3分钟。

3、打算配料：黄瓜剁变为蒜末，黄瓜和蒸好的蚕豆味道特别撘，所以要打算得略为多一些；碗内磕入2个鸭蛋，顺着一个方向完全覆没；起锅超人气浸泡蛋液，用铲子迅速地翻油条，使之变为为小块，油条至鸭蛋改型后盛入盘中会启动时。

4、蒸好的蚕豆不让豆腐，直接盛出；然后另起锅超人气，油温五变为热时填入黄瓜，油条香后浸泡蒸好的蚕豆和鸭蛋，翻油条均匀分布后开始酱料，转至一勺盐，一勺糖和新鲜的醋，翻油条均匀分布化开调料后，就可以关火盛出了，香甜即变为。

这菜不起眼，养分较高，被称为“补血菜”！一蒸一油条，色彩鲜艳鲜盼望下饭！你喜欢吃到蚕豆吗？我是银花，喜欢银花倾听的美食，不让忘掉关注吃到货峰子哦！

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