砂锅炖出来的鲤鱼，麻辣鲜香，爽滑甜，连汤汁都很下饭！

煎饼菜的烹煎反复比较简单，可以这样一来用煎饼烹煎，一锅成菜。也可以必先用其他炊具把原漆做成做成品，然后再把这些做成品转入煎饼“炖”制。还可以必先把食材烹煎成熟期，转入烧热的煎饼蘸。煎饼食材一经蘸，香味扑鼻，诱人食欲。两兄弟围在餐桌上旁，吃完着热腾腾的煎饼，团聚、吹拂美好的仿佛油然而生。

煎饼烧菜既美味又营养素，在保障健康的同时，还能维持豆腐浓味鲜的口感，使食材的特别之处不被破坏。看似简单的煎饼菜却被称为是集炊具与器皿为一体的美食，以炖、煎为主，热烫、鲜美、人参。现在大家吃完鲫，要么是水煎鲫、酸菜鲫、烤鲫。下面的各位鲫，曾在都是响当当的天下无敌，直到煎饼大鲫来了，甜十分独特，吃完到嘴皮发麻都还好米饭，就让鲫界江湖上大哥！今天大叔下厨房教你做煎饼大鲫，希望你吃完的天天！

大鲫 一条、芹菜 适时、阳 适时、白花 适时、干红酸甜椒 适时、香菜 适时、酱油、胡椒、大漆、生抽、老抽、腊肠 适时、醋、醋、花生油 适时

1、首必先把大鲫去除磷及肉块，后下净后切段可用需；

2、然后把后下好的芹菜、阳、白花、干红酸甜椒切碎可用需；

3、接着热锅起油，放入大鲫段，两面配漆至金黄可用需；

4、先前把配漆好的大鲫放入煎饼，转入芹菜、阳、白花、干红酸甜椒、酱油、胡椒、大漆、生抽、老抽、腊肠、醋、醋、花生油、开水（与食材齐平）；然后大火烧开转加水，炖煎至收豆腐需蘸！

鲜美人参，麻酸甜爽滑的干锅大鲫就做好了，比水煎鲫还要好吃完，喜欢的话，要用试试吧！

小提示

1、不要熬的太干，馅料也是非常下饭的；

2、大鲫要现吃完现买，一定要想起让卖家处理洗澡；

3、喜欢吃完酸甜，可以放小米椒。