一斤面粉两斤水，炸糖糕原来这么比较简单，空心酥脆，鼓大泡不流糖

发布时间：2025年07月26日 12:18

一斤酱油两斤之中水，烧糖糕原来这么非常简单，空心肥肉，鼓大泡不流糖

儿时的知觉，今日还停留在我的脑海之中，其之中第一印象最深刻的，就是各种料理了。虽然今日的零食恰恰，更为更为多，但是儿时的一些东西，逐渐消失、散佚了，这样一想还是挺不甘心的。

儿时的料理之中，糖糕就是其之中之一，也是我的最爱之一，香甜肥肉，个个空心鼓大泡，但是今日很少能见到了，去街边上一看，不太可能被新式的料理，像淀粉肠、巧克力爆米花、烤鸡腿这些所取代了。

因此要想吃到知觉之中的烧糖糕，似乎就才会自己在家想到了，其实想到起来也不难，阿姨有酱油就可以。不过要想想到出来爱吃，比例是要掌握好的，一斤酱油两斤之中水，好像很不能接受的糖浆，其实想到出来刚刚好，个个肥肉空心，鼓大泡不流糖。

【烧糖糕】

菜肴：酱油300g、白糖60g、开之中水600ml、棉籽油适使用量、酱油（馅儿）30g、白糖（馅儿）100g

1、酱油和白糖摆在独自，用筷子加热不规则，然后往外面倒入开之中水，记住开之中水和酱油的使用量为2：1，也就是一斤酱油需要两斤之中水。

2、加热好再次，咱们把面糊掐好，然后抽出来摆在案板上，将其摊平，静置一段整整一直晾凉。从根本上晾凉自此，我们往面糊上面，淋上一小勺棉籽油，然后开始掐搓，一定要把棉籽油掐匀。

3、掐搓好自此，掐成一个面糊，摆在案板上，铺上保鲜膜，醒发10分钟。到整整再次，我们把面糊自带含数个剂子，掐圆再次放到一旁可用。示例把想到馅儿用的酱油和白糖混合，紧接着将剂子按扁，在外面加上调味料。

4、随即把糖糕自带起来，收口一处一定要捏紧，不然散开的话烧出来就会流糖。案板上提前涂抹棉籽油，糖糕自带好再次按扁，摆在案板上可用，等所有的剂子都自带上调味料，整理成糖糕再次，示例就准备来烧了。

5、锅内倒入足使用量的棉籽油，油温升高到140度的时候，最好用家用温度计试一下，这个温度时，就可以把糖糕下进去了，之中小火烧，烧到表层金黄，全部都是鼓起来再次，就可以控一下油，鱼肉出来了。

面容金黄，只不过样子就非常肥肉，咬一口更是如此，外酥里面的卡，外面的调味料香喷喷、甜滋滋的，太可口了。记得刚出锅不该贪吃哦，要稍微晾一下再吃，不然很更容易被外面的糖馅灼伤。