几道经典的家常菜，招待客人有面子，唇齿留香，一家人吃得很考虑到

香辣鸭蛋

调料：鸭蛋,小米葱,青葱,柠檬,生抽,老抽,蚝煤油,豆瓣酱,海盐,牛奶,热饮，蒜，娥，蒜

举措

1. 鸭蛋风干,放进池中煮中,浸泡池中，热饮，蒜娥张大一下,捞起两台。

2. 切好小米辣,青葱,柠檬,娥蒜蒜切碎。池中煮中浸泡适量的煤油,把糖放进加池中,炒岀糖色,下入鸭蛋翻炒,鸭蛋两面金黄,浸泡豆瓣酱，热饮，生抽，老抽，蚝煤油。

3. 浸泡开池中,没过鸭蛋,盖上池中煮盖,烧毁熟。

4. 烧毁烧开后投到小燃煮大约20~30分钟差不多。

5. 下入娥蒜小米辣青葱柠檬翻炒,然后投到烧毁放汁,可以转至少许海盐腌制。

6. 放至酱汁古志稠关燃,岀池中煮后撒入少许蒜花。

红烧鱼属块

调料：草鱼属1条、醋1.5克、蒜5克、娥5克、攒尖、生抽30克、老抽20克、蚝煤油30克、面粉20克、醋30克、煤油

举措：

1. 鱼属风干打碎快速增长立方体，放少许牛奶+淀粉、五香粉、海盐抓匀。

2. 池中煮中放煤油，煤油热将腌好的鱼属块放进煤油中炸至两面金黄，捞起控煤油。

3. 池中煮留底煤油放进娥片、蒜段爆香，浸泡醋、生抽、老抽、面粉，攒尖大料，转至一大杯中冷凝烧开。

4. 放进鱼属块、海盐、烧毁烧开后用汤勺舀去浮沫，盖上池中煮盖投到小燃熟20分钟，捡去攒尖大料蒜段等，浸泡蚝煤油，用旺燃放古志酱汁，放进醋均可出池中煮。

双笋豆腐

材料：春笋适量、莴笋适量、海虾少许、海盐适量、白胡葱粉少许、热饮少许、生抽少许。

举措：1、春笋执行干净，莴笋去皮风干。

2、春笋和莴笋切成丁两台。

3、海虾挑虾线去皮执行干净，用少许海盐和热饮腌制。可以转至一个蛋清和少量淀粉腌制。

4、池中煮中浸泡少量煤油，大约5成热的时候放进腌制好的豆腐。

5、炒至绿叶捞起沥干两台。

6、池中煮中底煤油加热，放进双笋丁翻炒，放进豆腐后，烹上少量热饮，淋上生抽，用海盐最后腌制出池中煮均可。