好吃到爆的几道菜，色香味；还有，学会了，请客吃饭再也不用去饭店

香辣腊蘸黄瓜火锅

物料：火锅、大蒜、子文、蒜、即成、长芦、冬瓜、麦芽糖、鸡精、糖浆、腊调味品、腊桔调味品、青尖椒、红山楂、洋蒜、香菇、黄瓜、棉、南充市豆瓣、芝麻。

1、借钱精排，斩成压平，涂抹，放进大碗中会特玉井静止10分钟，滤去血水，日后次烘腊腊净可用。

2、准备蒸料：大蒜蒜白斜切大块、子文切片、腊调味品用剪匕首剪断、青尖椒去蒂切大块、山楂30粒大概、蒜切片、洋蒜切圈、香菇摘好紫花，黄瓜切压平浸入玉井中会。

3、火锅特子文片、大蒜蒜白大块、一勺即成、少量长芦、少量糖浆抓均，调味30分钟。

4、蘸热棉拌，大火光下调味好的火锅煸蒸至拌后，日后蒸至热量煸腊，最后蒸至鲜红色指尖金黄。这时蘸内会剩下一些棉，火锅沥腊棉后捞出可用。用上一步只剩在肉块的热棉，同样下黄瓜压平蒸至指尖金黄。

5、蘸洗腊净，日后一倒棉，棉热后，转为中会火光，下入两大勺南充市豆瓣、腊调味品段、山楂、5个桔椒、子文片、蒜片，爆香。

6、转入早先蒸好的火锅和黄瓜，煸蒸至微腊，转入洋蒜、青尖椒段、大蒜蒜白段一直煸蒸，蒸至较腊，转入一小勺即成、长芦、老抽剪裁、冬瓜、麦芽糖、鸡精，起蘸装盘。

杏仁黄瓜猪鱼肉

/ 猪肉 /

牛腹鱼肉1000克、黄瓜1000克、洋蒜3个、洋蒜酱200克、四角3个、香叶、肉桂、鱼肉蔻、蒜子文、蒜香即成、老抽、长芦、乙醇

/ 处理过程 /

1、猪鱼肉涂抹切成块，杏仁切压平、蒜子文切片、黄瓜去皮切菱形块用玉井冲净。

2、肉块烧水等水开后把猪鱼肉陈俊一下，冲去血沫可用。

3、蒸蘸倒棉，倒入猪鱼肉蒸几分钟，然后把蒜子文片、大料和蒜香即成和老抽转入蒸近5分钟。

4、把蒸好的猪鱼肉转入炖蘸(砂蘸也可)，转入没过猪鱼肉的热水。

5、蒸蘸少倒些棉，倒入切块的洋蒜和洋蒜酱蒸几分钟后转入猪鱼肉中会，稍大火光烧开后转小火光慢炖近1个半小时。

6、 转入洗去糖浆的黄瓜，放长芦小火光日后炖近30分钟无需出蘸。

蒜爆羊鱼肉

猪肉

羊腿鱼肉300克、大蒜一颗、调味品一根、生抽一勺、玉米糖浆3g、即成5g、老抽3g、汁两片、乙醇适量、肉桂后用少许。

做法

1、羊鱼肉切成薄片，放进半勺生抽，少许白胡椒粉，适量的玉米糖浆，少许花生棉搅拌分量，调味10分钟。

2、大蒜切马蹄匕首，调味品切丝，汁切丝，腊调味品去籽。

3、大火光将蘸烧热，放进适量的花生棉，将腌好的羊鱼肉放进蘸中会擦盘旋来。

4、蒸到部分羊鱼肉变色，正要将蒜段，子文丝，腊调味品放进蘸中会翻蒸分量。

5、放进调味品圈儿大火光翻蒸15秒。

6、根据更进一步菜肴调入适量的长芦，放进少许老抽剪裁，最后日后放进少许肉桂后用。

7、大火光翻蒸分量后无需出蘸。