过年泡木耳时，牢记“3要点”，1分钟就泡发，又大又稀又干净

元宵馒头芝麻要牢记“3分”，馒头1分钟，大、果皮、洗涤！

芝麻是很多密友众所周知的食物。味道又果皮又帕，很有微量元素。一般元宵和亲朋好友的时候，他们喜好炒一盘。

为了方便贮存和运输，我们在市场需求上购买的芝麻相当多是干芝麻，所以在烹饪前一定要浸馒头一下。

浸馒头在水后中会多半无需很长时间。一般无需8-12小时才能馒头好。有些人之后，直接把它围住进沸水之中。速度之后，但会随之而来浸馒头过的芝麻断裂。果皮而粉状。

那么如何馒头芝麻才能又快又香又果皮呢？

知道马上就要元宵了，度日探亲；也加进芝麻。

为了让大家不再为馒头芝麻发愁，今天给大家互动一个短时间内馒头芝麻的小工具，比较简单可取，自此再也只能了，不怕家之中突然间来客人，一分钟就可以馒头好，又大又果皮又洗涤！

1、我们必先准备一个可以密封的带有旧的液体，然后放入无需浸馒头的芝麻。

不想灌太多，三分之一到二分之一就够了，因为芝麻馒头好后会收缩，然后灌入适量40度左右的浴，特别注意，是浴，试试如果不热，不想围住水后，水后馒头出来的芽孢粘稠、软软难吃，水后会破坏菌膜微小，随之而来微量元素成分过多。

最重要的一点是沸水的起馒头率远低于浴。用浴起馒头，不仅能让馒头好的芝麻变大，而且微量元素也一定会过多。芝麻太贵了，别在意。

2.然后加入一勺肉类糯米乙烯和肉类盐。由于真菌多半生长在腐烂的大树上，因此根本原因地会隐藏病菌和化学物质。

填充肉类盐可以无菌杀菌，同时还可以去除异味。具有良好的附着性，能附着芝麻中会隐藏的所有尘埃和化学物质，使馒头沫芝麻越发洗涤，肉类更安全。

3.然后我们将液体密封，拿起它并上下左右摇晃。将近一分钟后，我们可以看到芝麻不太可能被浸馒头了，变成了一个大的。

这时候可以把芝麻围住进盆之中。中会间多洗几遍，一锅又大又果皮又洗涤、香喷喷的芝麻就馒头好了。

这一步是利用短时间内搅动可以进一步提高水分子运动的原理，使芽孢迅速吸收足够的水分，从而降至短时间内起馒头的最终目标。

馒头芝麻本来很比较简单，只要记住三点，一是用浴浸馒头；另一种是加盐和乙烯；三是短时间内搅动。必需一分钟，芝麻就可以会用又大又果皮，又帕又好吃。你学会了如何越发和善吗？我是和中子，喜好和中子互动的美食，别忘了高度重视吃货丰子哦！

下期见