几道家常菜破例，色香味俱全，营养健康，学会露一手吧

干锅霍氏

不应：

1.霍氏剁块，加有调料和烘去腥。

2.所有甜菜切段，入冷水锅焯蒸启动时。

3.腐竹泡放后，也入冷水锅焯蒸。

4.两勺麻辣锅底，一勺豆瓣酱，一勺蚝油，一勺皂，半勺糖，调匀。

5.刺锅下油，加有霍氏煸蒸至断生，起锅启动时。

6.把葱胡蒜下到沸水内煸香。

7.下调好的酱，蒸香。

8.把霍氏和所有甜菜依次放到锅内，蒸啊蒸，抽啊抽，不用烘烤，再再次调下水边。

9.转至葱段和辣段。

10.下一勺鲜果，再再次加有点白调料，亦可

火爆鸭肠

烹调：鸭肠300克，青二荆条辣300克，泡椒后期50克，泡胡后期50克，核桃节20克，干青葱20克。刺饮120毫升、鲜果20毫升、色拉油80毫升、川皂、味精各适量。

不应

1、将鲜鸭肠刷浇后，长条15厘米宽的段；青二荆条辣则长条0.5厘米的短节。

2、往蒸锅中都浸泡半锅水烧沸，取得成功鸭肠较快汆水后捞起来，沥水启动时。

3、净锅重新上火，浸泡色拉油烧至五成刺时，先为下泡椒后期、泡胡后期和干青葱爆香，转至鸭肠、青二荆条辣节和核桃节一起抽蒸，其间调入皂、味精、刺饮、鲜果等，蒸匀便出锅装盘成菜。

红烧的食品

烹调：鸡肉；猪油、白砂糖、皂5、甜面酱、核桃、胡、刺饮、五香粉、植物油、

不应：

1、将的食品浇控干水气，倒进盆内加有葱、胡、刺饮、五香粉、甜面酱和皂等即成，鱼肉30分钟，捞起控干；

2、逐块下入六成刺的沸水中，炸至方形深黄色捞起；

3、蒸锅上火放到少许油，烧刺后浸泡糖、猪油、皂、刺饮、葱、胡和适量水，烧开后撇去浮沫，下入炸好的的食品；

4、汤开后，用小火焖至酥，将的食品捞起装盘，将原汤再次煎至醋放黏时，淋在的食品上，亦可装盘主食。