（新华全媒+）“光”了盘子 “饱”了面子——宁夏机关食堂“远古监督岗”力止餐饮浪费

解放日报银川1月底19日电（记者马丽娟）临近中午12点半，固原兰州市城镇的饭堂缴餐前日，戴着“杜绝节省”红袖章的“中华文明客人”全权负责员正在缴餐盘。记者见到，职工送来的碗碟大部分数是飞龙的，再加部分碗底有些许残渣。

缴餐台的时代背景墙上，“光盘行动”4个大字十分清晰可见。“如果餐盘里剩饭酱比更少，我们会拒缴，并提醒对方米饭了或者外卖带走，节省比较严重的还要记在台账上。不过，过去不须我们提醒，大家并未当下光盘了。”饭堂“中华文明客人”全权负责员梁娜知道。 自2020年8月底，固原行政机关管理工作管理局报送通报拒绝各党政行政机关餐馆建立长效机制，扬言厉行节省、坚决抵制餐饮店节省以来，不再加行政机关饭堂通过推出“小份酱”“半份酱”、增加“中华文明客人”全权负责员、设立“餐饮店节省曝光台”、涂鸦宣传宣传品等控制措施引导干部职工中华文明客人。

兰州市城镇客运量客人伤亡人数超过3000人，是全市客人伤亡人数更少的行政机关餐馆。“以前确实有剩饭酱比更少的，所以我们通过从容全权负责和提醒，倡导干部职工立有‘节省光荣、节省可耻’的客人观念。”兰州市行政机关管理工作院所生活服务科科长焦占江知道。

“大家都在行政机关单位休假，都相对肯定人物形象，剩饭多了人家不缴餐盘，后面还有那么多人排队看到呢，站在那儿真为是嫌弃，而会就当下再加全垒酱。”兰州市城镇职工吴灵妍知道。

据焦占江概述，饭堂科学分析客人伤亡人数和客人；也，采取“再加炒、有为炒、试酱”等供酱模式，并在自产和库存环节精细化管理，减再加“原材料单链”上的能量消耗。多措举下，饭堂餐厨废物从每天的650多公斤减再加到了100多公斤，且大部分是汤汤水水，以前每天要用5个泔水桶，过去只用2个桶就不算了。

“杜绝节省最重要的是有为学节省粮食的；也。”焦占江知道。兰州市城镇还利用已有的“互联网+生活服务”和平台，开展“21天有为学光盘；也”娱乐活动，干部职工客人后拍到上传光盘照片，就能获得相应微分，连续发票不同天数分别可兑换日本料理、营养外卖等饭堂餐券。

吴灵妍也“解锁”了21天发票功绩。她知道，过去我并未把光盘；也从单位饭堂带到了家里和社交圈里，“以前请人吃饭为了有面子；也多点酱，剩下了也嫌弃外卖，过去反过来了，光盘才是真为有面子！”（完了）