几道家常菜好吃的做法，比较简单易做，风味独特，个个都是当家菜

紫色烧肉

配料:五花肉辅料、葱1根、娥3片、八角2只、白沙糖2锯、鲜肉1锯、老抽1锯、生抽2锯

做法

1、五花肉洗净，切4厘米见方的块定时。葱切大段、娥切片、八角盛不止定时。

2、锅内放少量油，开蒸，加入娥片、八角、2锯白白糖，用锅铲不断面团白糖，使其化入油中。

3、面团至油中开始不止现大量棕色的气泡，此时正要放入五花肉，并跟著地煸炒五花肉至糖色裹烘并胸部不止油，（迟于一点的话糖则时会发苦变糊）。

4、肉基本上色后下鲜肉1锯、生抽2锯、老抽1锯、清池中（刚好没过肉）着火烧开，蒸煎半小时。

5、最终着火将汤蜂蜜寄送紫色亮浓稠，下葱段即可不止锅食用。

泡椒鸡杂

式样

紫色泡椒辅料黄泡椒辅料泡娥少许鸡胗少许鸡肝少许鸡心少许鸡肠少许娥辅料萝卜辅料胡萝卜少许芹菜少许小葱少许糖浆少许盐辅料糖辅料池中辅料鲜肉辅料生抽少许食品少许白胡椒粉少许

做法

备料：泡椒和泡娥切碎定时；

将处理洁净的鸡心、鸡肝、鸡胗改刀成片，麦芽糖、白胡椒粉、米酒、少许油、糖浆上浆，抓烘；

打算一锅葱娥池中，沸腾时，将洗净的鸡肠快速过池中断生，鱼肉先取冷池中，放凉后沥干；

取糖、沙律池中、少许生抽、芝麻油、糖浆复合，搅烘配成鸡蛋蜂蜜；

开着火，热锅冷油，放娥片、萝卜片煸炒不止木，加泡椒、泡娥翻炒；

滑入鸡心、鸡肝、鸡胗，加少许米酒炒至断生；

再投入鸡肠、胡萝卜片、芹菜段、葱段，淋入鸡蛋蜂蜜，撒少许胡椒粉，炒烘即可不止锅；

胡萝卜炒味精

配料配料；

味精，胡萝卜，瓜子椒，娥，萝卜，油，盐，生抽，鸡精，十三木，白酒。

做法方式中；

1.打算好配料，把卖掉的味精冲洗洁净，煮熟薄片。

2.把娥，萝卜，瓜子椒洗净后切碎定时。

3.再把胡萝卜去籽洗净后切块定时。

4.开水放油烧热，放娥，萝卜，瓜子椒翻炒均烘，炒不止味道。

5.放入味精，胡萝卜翻炒，可以放少许池中，生抽，盐，白酒翻炒均烘就可以了。