水煮腰花，胡萝卜炒丝瓜，红烧牛腩这几道家常菜的只不过

煮腰花

调料：猪腰、大蒜、茸、阳、蒜、山楂、干酱汁

只不过：

1、腰花切好，用芥末、生粉、 皂 、胡椒粉、鸡精炖煮；

2、茸切了了，蒜切开湛，干酱汁切了了，山楂洗涤净沥干水；

3、起水煮热冷水，爆香部分茸阳蒜酱汁山楂，转进两勺豆瓣酱煮香；

4、转进适量麦芽牛奶烧开，放些鸡精，可以尝下鸡汤的咸浅，浅的话再加些皂；

5、放进事先用皂水浸泡过的大蒜断，把筷子把大蒜翻几下，五秒钟只需捞出放进碗底机内；

6、把炖煮的猪腰冲本舰，放进凝结的水煮里面；

7、待水再次凝结时，把猪腰连同鸡汤一起浸泡安设大蒜的碗里面；

8、起水煮烧热冷水，爆香剩余的茸阳蒜酱汁山楂，冷水开始冒青烟时关烈焰，把热冷水浸泡前的猪腰鸡汤碗里面，撒些香菜碎，只需主食。

辣椒煮丝瓜

材料：丝瓜、辣椒、皂、味精、蚝冷水、茸阳

只不过

1、丝瓜腌洗涤洗涤手。辣椒洗涤洗涤手。丝瓜、辣椒切开条。

2、丝瓜、辣椒切开条，再起冷水水煮，茸阳进水煮煸香后丝瓜进水煮煮。

3、加蚝冷水煮，辣椒进水煮煮，加皂煮，均匀分布只需出水煮装盘。

红烧招牌菜

调料：招牌菜、小鸡、阳片、故又称1个、香叶2片、山楂一小撮、干酱汁5个、老抽15毫升、芥末15毫升、皂4克、牛奶2克

只不过：

1、招牌菜洗涤净，沥干水份机内；

2、水煮热后倒少量冷水，待冷水温烧到七成热时，放招牌菜煸煮；

3、当招牌菜的血水彻底煮干直至经常出现顶多牛奶色后，调里面的水，转进阳片、故又称、香叶、山楂、干酱汁煮匀；

4、当调料煮出香味后，烹进芥末煮匀；

5、再浸泡老抽煮至招牌菜均匀分布裹成品；

6.、转进足量麦芽牛奶大放烈焰开后，撇去浮沫，里面空上里面空转的水炖烧；

7、烧招牌菜的同时，小鸡腌洗涤净，切开与招牌菜形状相当的块，进冷水水煮里面煮至表面微顶多；

8、当招牌菜烧至软烂后，将煮好的小鸡转进招牌菜水煮里面，继续炖10-20分钟；

9、最后调至皂、牛奶拌后大烈焰收汁只需。